本日、税務署より連絡があり、設備工事のGOサイン？的なものが出ました！！！
（一足先に、一か八か見切り発車で進めてしまってはいましたが...）
これで拍車をかけて、バリバリ進めていきたいとこです！
昨日はまずは”蒸気ボイラー”の点検から。
もともと大家さんがこんにゃく製造に使っていたものを、
譲っていただけるということで、まずは業者さんに点検に。
2~3年程稼働していなかったのですが、内部の汚れも少なく問題なく
使えそうとのこと！現在、大家さん側のスペースに設置してあるので、
そこからの移設費用はかかるのですが、機器の洗浄や殺菌作業での
即戦力となってくれるはず。
昼過ぎからは、内装の打ち合わせ。
昨年の釜石（岩手県）で知り合った、腕利きの大工であり
Tree House Builder であるヨッチャンと。
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| Rough sketch |
ヨッチャンには主に発酵室（うちのBREWERYの要！）と、隣のBAKERLYとの間仕切りや直売スペースとの仕切りなどを遊び心と愛情たっぷ~りで造ってもらいます。
全体で、木樽の中にいるようなイメージ!?
廃材等使用して、現場で実際に作りながら膨らましていくので、
まだ完成図は見えませんが、今後が楽しみ!!!
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| yotchan!!! 写真はDavidのBlog,「CAFE COSMOS KAMAISHI」より。 被災した釜石にて、地元の方々と協力して、こどもたち（と大人たちに向けた）の遊び場を こさえるプロジェクト？のBlogです。 英文ですが、写真見るだけで楽しいのでぜひ。 |
内装工事は6月中頃より予定。
みなさんスキあらば見に来てくださいね。
さて、忙しくなってきました。
その他諸々段取りよく進めなければ！！
