【お知らせ】

明日２３日（日曜日）は葉山一色会館で行なわれる「マデイナマーケット」に出店のため、醸造所での直売はお休みさせていただきます。
ご不便おかけしますが、何卒ご了承くださいませ。

【NOTICE】
Sorry for closed 23th(sun).
We will go to "MADEINA market" at Hayama.

http://www.madeynamarket.com/

ヨロッコ堆肥プロジェクト＆マデイナマーケット

ご近所の老舗造園屋「逗子ガーデン」さんとタッグを組んで進めさせていただいてるプロジェクトがあります。

ビールを仕込むと、モルト（麦芽）の搾り滓が出るのですが、それをただ廃棄するのではなく、堆肥化して再利用しようという試み。

すでに多くのBREWERYで同じことが進められているとは思います。

ヨロッコでも以前までは、自分たちで借りて運営している畑に運び込んでいたのですが、うちのような小規模醸造でも結構な量が出るため、畑にモルト滓の小山ができてしまいました。

そこで、数ヶ月前から逗子ガーデンさんに相談に行き、なんとか逗子ガーデンさんでこのモルト滓を堆肥化してもらえないかとお願いしたところ、地域環境への取り組みにも熱心なスタッフの皆様のご協力もあって、引き受けてくださることに！

そもそも逗子ガーデンさんは、堆肥造りのプロフェッショナル。
これまでも、造園業で出る樹木の剪定材と、地域のお米屋さんなどから米ぬかなどを回収して、配合を考え堆肥化し、自社運営の畑等に活用されていました。
（実は逗子ガーデンさん麦畑なんかもやっておられて、もしかした〜ら逗子産モルトのビールなんてのも実現するかもしないかも。）

”堆肥”というのも発酵です。

そのままではただの産業廃棄物であるモルト滓も、微生物の力を借りることにより、土壌を豊かにし作物をたわわに実らせる”お宝”へと変化します。

LOCAL BREWERYから出るモルトの搾り滓が、いずれ堆肥となり、家庭菜園やベランダ菜園、もちろんヨロッコのホップ畑へも。

そして、またビールや食事となって食卓へと。

こういうLOCALな”循環”に、とっても心魅かれます。

じっくり時間をかけて作る堆肥なので、登場はまだ先となりますが、楽しみで仕方ありませんね。

可愛いパッケージでも作ろうかな〜と妄想しているところです。

さてさて、いよいよ今週末はお隣葉山町で開かれるオーガニックマーケット「までいなマーケット」へ参加です。

「までいな」用で仕込んだ、有機しょうがのジンジャーエールの仕上がりやいかに!?

当日余裕があれば、搾り立てのフレッシュトマトジュースと、ヨロッコのドラフトを合わせた「FRESH RED EYE」なんかもやろうかと。

”までいなマーケット”

６月２３日（日曜日）　　11:00〜16:00

一色会館　　葉山町一色2165

http://www.madeynamarket.com/

他にも楽しげな出店ばかりです。

お待ちしてます♪

rainy hops.
have a nice weekend!

SMOKED APPLE ALE!

暑い一日でしたね。

さて、本日より"SMOKED APPLE ALE"の第二弾、店頭にお出ししております。

前回もご好評いただけたのですが、りんご果汁の量やホップのバランスを調整し、再リリースです。

りんご果汁がすっかり発酵されて、キリリとドライな飲み口。

次回はドライホップしてみようかとか、あれこれ妄想もしており、SMOKED APPLEは準レギュラー的な感じになるかもしれません。

毎度のことで申し訳ありませんが、今回も瓶詰めした本数は少ないため、早くに無くなってしまうかもしれません。売り切れの際はご容赦を！

その他、定番４種も揃っております。

ぜひお越しくださいませ♪

先日行ってきた「橋の下世界音楽祭」

最高の「祭り」でした！！


僕らの街でも。

【お知らせ】

先日も書かせて頂きましたが、今週末は出店のためお休みさせて頂きます。
ご不便おかけしますが、何卒ご了承くださいませ。
Sorry for closed this week end.Sorry!

Yorocco beer.