2013年2月27日水曜日

【お知らせ】

明日28日(木曜日)は、東京に出張サーブのため、ビールの販売は16時までとさせていただきます。
申し訳ありませんがご了承よろしくおねがいします。



→右にあるFACEBOOKバナーをクリックすると、そちらでも最新情報がご覧になれます。
ぜひどうぞ♪

2013年2月23日土曜日

量り売り!&ファンページ!

またまた更新怠ってしまってましたが、、
もう週末!

まずは先週の「量り売りマーケット」の様子を。




いつもよりもちょっぴりお得プライス♪
写真の小さいグラスだと、120円笑!
ちょびっとだけ飲みたいって方にも好評でした。

お!思い出のポトランドビアフェスのグラス♪

INDEPENDENT!!


こちらはイギリス人の方が持参♪

こんな素敵な陶器のマグを頂いちゃいました!
蓋付きだから、TO GOにぴったり。

終始、和やかな雰囲気のなか大盛況で幕を閉じました♪

また次回も参加したいです。


しかし、会場であったビーチマフィンさんのクリスピーポテトと
ヨロッコビールの相性はBEST IN TOWN!って感じでした♪

この日はポテトいっぱい出て大変だったわよ!とはオーナーのマリコさん談(笑)。





さてさて、今週もビールもばっちり仕込みました。
PALE ALE,I.P.A,WHEAT ALEの三種類。

Facebookのファンページというのを作ってみまして、
このブログの右側に表示されているバナーをクリックしていただくと、
より細かな最新情報等がチェックして頂けます。

ブログの右上に出てるこちらのマークをクリック!




先週は「Brew Day Report」と称して、仕込み日の一日の流れを
リアルタイムでアップしてみました〜。

今後、いろいろ活用してコンテンツ充実したいと思ってます!



ぜひ「いいね」よろしくです♪




ではでは、よい週末を。






2013年2月14日木曜日

Beer Boutique!?

だいぶ前ですが、アメリカに行った時にとても気に入ったお店について。


オレゴンのユージーンという街にある「16 Tons」というビールショップ。


店内には所狭しとクラフトビールが並んでいます。


そして店内にはカウンターも用意されてあり、常時10種ほどのタップが繋がっております。

 〜クラフトビール界では、樽出し(=日本で言うところの生ビール)のことを、タップとよく言います。例えば10種類の樽が繋がってたら"10 BEERS ON TAP"みたいな感じ♪〜

ここで試飲したり、飲みながら店員さんとあーだこーだ喋った上で、お気に入りの一本を見つけ買って帰るというわけでして。


看板には「BEER STORE and TASTING BAR」と書かれてますが、これはBEER BOUTIQUEと呼ぶのにふさわしいんじゃないかと、えらく感銘を受けました。


日本でも、ワインのセレクトショップ的なお店は増えてきてますが、ドラフトで試飲できるBEER BOUTIQUEはまだないんじゃないでしょうか。
(2/17 追記:と思ったら、横浜に今月オープンした「アンテナアメリカ」さん、Beer Boutiqueって感じっぽいです。行ってみたい!)


昼も夜も賑わっていて、街の人に(もちろん)愛されてる様子でした。

どなたか日本でも始めませんか?



そして、向こうのブルワリーに行くと、だいたいあるのがこちら。





サンプラーと呼ばれるこのスタイル。
まずは少量ずつ、何種類かを味見して、それから気に入ったものをパイントで頼むと。

これがまた楽しいんです♪

あちらはパブでも醸造所でもビールの種類が豊富ですから、一種類ずつちゃんと飲んでたら、酔っぱらって仕方ない!?

ま、行きつけの場所となると、「いつもの」って感じで、サンプラーなんか要らないよという人もいそうですね。

それでも、シーズナル(季節もの)なんて出てると一口試したいというのも性のようで。


個性あるビールの中から、気分に合わせて、選んでチョイスしてっていうのがクラフトビールの醍醐味だと思います!


うちも、そんな懐が深い店になりたいな。



さてさて、今週末はこちらですよー。


うちは、16日の参加です。
普段あんまり出さない、I.P.Aも樽で持っていこうと思います♪

BEACH MUFFIN さんは逗子駅から徒歩15分ほどの田越川沿いにあります。




大きな地図で見る


ぜひ、どうぞ♪





最後にちょっとマニアックですが、本日見つけた萌え映像を。




オレゴンのベンドという山あいの街にある木樽専門のBREWERY!!!

これまた懐深いっす。。
木樽や機器群に萌え。




2013年2月9日土曜日

Nutty Porter!?



【ご注意】
11日(月曜日)は祝日ですが、通常通り定休日とさせて頂きます。
ご了承くださいませ。



週末ですね〜。
世間は今日から3連休!
うちは変わらず作業ですが。。



本日は先日こっそり?仕込んだこいつ↑を瓶詰め中。

”Nutty Exotic Porter!"

トルコ産の生ヘーゼルナッツ、エクアドル産のローカカオパウダー、そしてインドネシア産のナツメグを使用したちょっぴり異国情緒なポーター。

イメージ的にはモロッコや中近東のカフェで飲まれていそうな味(そのエリアはイスラム圏なのでカフェでアルコールは嗜まれないようですが…)!?

試飲したところ、なかなか一言では表現できない複雑なフレーバー。

ヘーゼルナッツはバックグラウンドでほのかにローストしたナッツ感と丸みを。
カカオとナツメグは飲んだ際にフワッと香りが漂います。
最後はホップの苦味で引き締まる。

カカオが入ってますので、イメージ的には甘いものを想像させるかもしれませんが、決して甘い仕上がりではありません。

ですので、デザートと合わせるのが、良さげかな?

常温に近いヌルめがオススメ。


店頭には今日から並べますが、もう1〜2か月熟成させても面白いと思います。
お好みでどうぞ。

バレンタインギフトにも良いかな?



そしてそして、こちらは来週末の話ですが、
僕の大好きな逗子のカフェ、ビーチマフィンさんでこちら!


「はかり売りマーケット」

とても楽しみです♪

うちは16日の土曜日だけの参加ですが、樽生を2〜3種類持参する予定です!
ぜひ、マイジョッキ持参で!

他にも魅力的な出店だらけです。

量り売りはメリットだらけの素晴らしく楽しい買い物の仕方だと思います。
ぜひ、お気軽にご体験を♪




ではでは、よい週末を。
Have a nice holidays♪ with your local craft beers!!







2013年2月5日火曜日

Good Movie with Fresh beer!!!


先週はリニューアル工事中のこちらにお邪魔し、、



ヨロッコサーバーの取り付けを行なってきました。
深夜の作業。



無事、開通♬


これでヨロッコをドラフト(樽出し)で、楽しんでいただけるお店が増えました!
地元逗子では一軒目♪♪

ヨーロッパには、「ビールに旅をさせるな」ということわざもあるそうですが、それに従えば醸造所から近ければ近いほど、鮮度の高いビールが飲めることに。

AMIGOまでは、B&Bからものの5分程度ですからかなり良いんじゃないでしょうか♪

Good movie with locally brewed fresh beer!!!





さっそく翌日追加で樽の納品に行った際に、上映作品のチェック!





見たい映画がチラホラと♪
娯楽作品からドキュメンタリーまで、毎度のナイスチョイスで悩ませてくれます。

僕も、クラフトビールと映画しに行きたい。。

ビール好き、映画好きの方には天国のような環境となりつつあるのではないでしょうか?
AMIGO KITCHENチームによるランチも見逃せないですよ〜。






そして、先週はSEASONAL ALE(季節もの)も仕込みましたー。


今回はこちら。
長野の友人より、特別栽培の信州産りんご果汁をお取り寄せしました。
糖度高く濃厚な味わいながら、すっきりと飲み干せてしまう、果樹園
直送のそんなりんごジュースです。


合わせる麦芽も、普段とは一風変わったものを。
「SMOKED MALT」と言って、燻されてスモーク香のついた麦芽を使用しました。
「SMOKED MALT」を使ったビールで有名なのは、「ラオホ」というビールスタイル。
ベーコンや薫製とベストマッチ。日本では富士桜高原麦酒さんのラオホがおすすめ!




本日、途中経過を見てみましたが、なかなかユニーク。
(ビール+シードル+薫香)÷3な感じ!?

「Smoked mountain Apple ale」春分あたりのリリース予定です。





お猿畠の「Share Farm」計画もちょっとずつ動き出してます。
5月頃までに、何とか形になるように整備して、一回Beer Partyしたいですね。
大人も子供も遊べるFarmに!

Banana発見!





先日、配達に行った藤沢「菜音」での嬉しかった一コマ♪
届けた矢先に、美味しそうに飲んでくださいました〜。


さてさて、2月に入り、今週よりヨロッコビールは仕込回数を増やし、増産体制に入ります。
樽で扱ってくださるお店も増えてきますので、僕らも張り切って仕込まないと。

なにぶん開業間もないので、経験も浅く、どこまでゆけるか手探り状態ですが、行けるとこまで行ってみようと思います!







please!



2013年2月3日日曜日

Sunday afternoon!


美味しそうなパンも焼けております。


本日瓶詰め分より、IPAは”Simcoe” ドライホップバージョンとなりました。
少しパインにも似た香り!?
なかなかの仕上がりです。



そしてデイビッドより、グロウラーデザインも届きました!
いよいよオーダーなるか!?

乞うご期待♪