Slow starter???

雨降りな一日。

すっかり肌寒いような気候ですが、

これくらいの方が仕込みには好適？

今日も元気に仕込んでおります♪

本日は割と正統派!?

マイルドでモルティな（malty=モルトの風味が前面に出た）ペールエールを。

秋の夜長にぴったりなものを目指してます。

昨日はひたすら樽詰めを。

ようやく一連の行程（仕込み〜樽詰め〜味見。出荷はまだですが。）を

何度か経験して、

少しずつですが、全体を見渡せるようになってきました、かな？

まだラベルの準備やら、

取り扱っていただくお店との供給体制の確立

（基本的にクラフトビールは要冷蔵！なので、樽生を出すには樽を冷やす為の

冷蔵庫が必要なのです。）などなど、

やるべきことはたくさんありますが、

工場内の環境は整ってきたので、

今月はそうした出荷体制の準備に手が出せると思います。

そして、ラベルの準備が整いしだい、

いま出来てきているビールたちを瓶詰めして、

工場にて直売開始!!

こちらは１０月の後半には何とかしたいと。

そのような次第です。

みなみなさま、よろしくどうぞ。

追伸
お隣のパン屋も本日、保健所の許可が
下りました〜！
BEERとBREADでB＆B！
（ようやく？）見通し立ってきました。

スロースタートでスミマセン、、