あっという間に一週間が過ぎてました。。
更新サボっててスミマセン。
しかし、先日の台風は強烈でした。
海の家や漁師、農家の方々はかなり大変な思いをされてることと思います。
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| 台風の翌朝、材木座海岸を見に行ったらビックリ。。 |
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| 醸造所近くの看板も。。 |
強風の被害と同時に、海の近くで悩まされるのは「塩害」です。
うちの庭のホップも、、
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| salt damaged |
やられちゃいました。
完全に枯れるとこまではいってないのですが、葉先が塩でシオシオに…。
なんとか持ちこたえてほしいです。
葉山の山頂にも畑を借りてホップを育てているのですが、
電話で確認したところ、そちらもかなりやられてしまった模様。
海からは１km以上離れているんですけどねー。
台風の猛威、恐るべしです。
そんなわけで、軽く落ち込んだ週の始まり。
開業に向け、細かい準備を色々と。
まずは、蒸気ボイラーの移設から。
この物件の大家さんである村松さんが、使ってくれるならと
無償で譲ってくださいました！
樽や器具の洗浄などに大活躍してくれるはず。
そして、残りの日々はひたすら細かい部品の発注作業。
↑こんな感じのビールのdispenser周りの部品やら、
↑細かい配管部品などを。
これらも概ね海外へ注文。
しかし、頼むにあたって、ネジやホースの径やら規格やら一個ずつ確認して、なおかつ
値段や信頼度の面で業者も吟味して、とやっていたら
何度頭からケムリが出たことか。。。
けっきょく全て頼むのに丸三日間かかりました。
ネジのミリ単位までイメージするのは大変な作業。
ですが、おかげで醸造所のかなり細かい部分までディテールが固まってきました！
あとは届いて実際の仕込でTry & Error を繰り返すのみ！
ワクワクしてきました♪
はやく免許もらって仕込みたい！
そして、週頭からずっと心配だった大町のお猿畠も、今朝チェックに行ってきました。
おそるおそる足を踏み入れると、、
こちらは何とか無事！！！
海からの距離は我が家と変わりないのですが、
お猿畠は山に囲まれているので助かった！？
早い株には、もうけっこうな数の蕾たちが♪
中を割ってみると、香りの成分であるルプリンの樹脂が♪
（黄色い部分）
鼻を近づけると爽やかでリフレッシュするようなホントいい香り。
このシトラス系のjuicyな香りを生かした”アメリカンIPA”というスタイルの
ビールが、最近ではここ日本でももてはやされてきていますが、
まだまだ未体験の方も多いはず。
ホップの香りにも品種ごとに様々な系統があり、
Citrusy & Juicy でキックの強い味わいは、
日本の大手ビールとは別次元の体験。
Hop Headzと呼ばれるHop Addict（ホップ中毒？）も
いっぱいいるほど、やみつきになる人も多いんですよ〜。
どうぞ、お楽しみに♪
さてさて、今日はタイル貼りの続きを。
