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| 後ろ姿もカワイイ?!うちの発酵タンクちゃん。 なんだか宇宙ロボットぽい。 |
さてさて、検査も終わり少し落ち着いた醸造所内。
秋の気配を感じさせるような風が吹く中、
昨日は免許が下りたらすぐに醸造開始できるよう、
原料のオーダーを。
と言っても、ビールの原料は基本的には、
モルト（麦芽）と、
ホップ。
あとはイースト（酵母）と水のみ。
まあ、シンプルっちゃあシンプルです。
ただ、モルトにしてもホップにしても
味や香りの種類はたくさん！
それに酵母も種類ごとの特性があるので、
組み合わせは、ほぼ∞無限大∞です。
頭を悩ませながらも、まずはシンプル＆ベーシックに。
機器のクセを掴みながら、徐々にスキルアップしていきたいと思います。
（その前に、免許よ来い〜。。ですが）
それと昨日はボイラー屋さんに、メンテナンスに入ってもらい、
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| タンデム水栓！というものです。 |
↑蒸気と水をミックスしてお湯をつくる装置もつけてもらったり。
ガス屋さんも配達に来て、
とりあえず炭酸ボンベ２本が。
工場っぽさ、出てきてます。
そして、深夜までかかって、
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| Wax up! |
仕上げのワックスも完了♪
何とか週末分までのやること終わったので、、
今日は、これから千葉に住むじいじとばあばのもとへ。
久々の休み♪
美味いビールでも買い込んで行くかな。
♪Have a nice week end♪
