誠に申し訳ありませんが、来週の１９日（月）から２２日（木）まで、醸造所の営業をお休みとさせていただきます。ご不便おかけしますが、どうぞ宜しくお願い致します。
Summer holidays:
Sorry for closed 19th(mon) to 22nd(thu) Aug.
本日の仕込み室の温度は47℃でした！
いくぶん和らいだとはいえ、まだまだ暑い！
来週に少しお休みを頂いて、リフレッシュさせていただきます。
今日、アメリカから新しい酵母も届きましたので、休み明けには、これまでとはちょっと違ったタイプのビールも仕込もうと思います。
本日は久しぶりの"Smoked Apple Ale"を仕込みでした。
こちらは暑さも落ち着いた、お彼岸頃までにはリリースできると思います。
秋こそ、クラフトビールの美味しく味わい深い季節。
まだしばらくは暑いと思いますが。。
どうぞご自愛くださいませ。
昨日畑をチェックしてきまして、来週には、ホップの収穫もできるかな〜と。
今年は畑作業の手を抜いてしまったため、どれほどの量が穫れるかはチト不安な感じですが…。
Harvest Brew できるかな？
