Ooh La La!

すっかりブログでの告知が遅れましたが、ルークとのビールのお披露目パーティ、今晩です。

３種類と、ヨロッコの新作も一つサーブされます。

一期一会なビールたち。

間に合う方は、don't miss it!




ちなみに、瓶ビールはただいま在庫切れのため、醸造所は開店休業状態です。
悪しからず、ご了承くださいませ。

【お知らせ】品薄。。

現在、瓶製品の在庫は僅少となっております。

せっかく醸造所まで来て頂いてる方には、本当に申し訳ない気持ちですが…。

この品薄状態は４月の中頃まで続きそうです。

そもそも今年に入ってから瓶製品は減らしている最中なのですが（うちのような小さい規模の醸造所では、瓶詰めが増えれば増えるほどコストと労力が圧迫されるという現状があります）、２月３月と新たな醸造体制を築くために、レギュラー製品の仕込みが思うようにできませんでした。

ですので、瓶製品（樽もですが…）はしばらくの間、品薄となってしまいます。

早くもうちょい大きなタンクを導入できれば。。。

ですが、これは次のステップのための布石。

日頃から来てくださってる方にはとっても申し訳ないのですが、小規模醸造につき、ご理解を頂けると幸いです。

よろしくお願いいたします！

その分、４月後半からリリースされるビールたちは一味美味しくなる予定。

いまもレギュラーのペールエールとIPAが発酵中ですが、途中経過は良好です♪

乞うご期待！

ただ、新方式だと一つ一つのビールにこれまで以上の手間と時間が費やされるので、ますます生産量は減るような…。どうなることか？？


併せまして、ご了承ください！

Brew days with ...

このところ、全くブログの更新を怠っておりました。。。

申し訳ありません。


が、決してサボっていたわけではなく。

醸造に関しては、ヨロッコ史上（といってもまだ創業１年半ですが）最高に濃密な期間を過ごしておりました。


それもこれも彼のおかげ。

カナダからの醸造士、ルークこと Luc Bim Lafontaine。


ふとした親交がきっかけで、ヨロッコの醸造所へ何度か来てくれて、一緒にビールを仕込んだり、樽に詰めたり、一緒にビールを飲んだりの日々。


ルークが、カナダのモントリオールでヘッドブルワー（醸造長）を務めていたBrewery "Dieu du Ciel !"は、世界的に高い名声を馳せています。

"Rate Beer"という、クラフトビールファンの間では定評のあるビール格付けサイトがあるのですが、その中の"Best Brewery in the World 2013"では、世界13位に選ばれていたりします。
http://www.ratebeer.com/RateBeerBest/bestbrewers_012013x.asp


そんなルークと、醸造所での日々を一緒に過ごせることは、本当に刺激的で、かつまたとなく幸せなこと。

理論と経験に裏打ちされた技術。
全ての作業・ステップにおいて、できうる限りのベストを尽くすこと。

ものすごい情報量にクラクラしながらも、なんとか置いていかれないようにと必死でついてゆく日々。


今週になって、ようやく一息つけた感じです。


この春から、ビールの味ももちろん変わると思います。

僕の考え方も少し変わってきました。
やみくもに多品種を造るよりも、もっと一仕込みごとのビールに深く向き合って手をかけてゆきたいと。

知れば知るほど、やるべきことも増えちゃうのです。


どうなることか。

目指すべき道は見えてきてますが、まだまだ暗中模索なヨロッコビール。

Japan Brewers Cup 2014!!!

１月３１日〜２月２日までは、醸造所の営業はお休みとなります。

ご了承下さいませ。

いよいよ明日から、「Japan Brewers Cup」が開幕です！

横浜大桟橋ホールで、金土日の３日間。

http://japanbrewerscup.jp/


審査部門へのエントリーも増えて、ヨロッコも出品する「IPA」部門はなんと３５エントリー！

中には、現在の世界のIPAの本場、アメリカからのエントリービールも多数ということで、かなりの激戦が予想されます。

審査結果がその日に発表されるのがこのイベントの一つの特徴。

ドキドキしつつ、どんなビールが入賞するのか楽しみです。

間違って、ヨロッコが入賞しないかな？


審査を抜きにしても、日本全国・世界各地のクラフトビールが気軽にたくさん楽しめる機会です。


ぜひ、ご参加を！

ヨロッコブースで、お待ちしております♪



そして、会場では、本日引き受けたばかりのヨロッコ初、オリジナルグラスも！

アメリカより届いたものを、今日大井埠頭まで引き取りに行ってきました。


グラスのシェイプで、ビールの味わいがこんなにも変わるものなのですね♪

手にも唇にもよく馴染む、なかなかのグラスだと思います。


こちらも「Japan Brewers Cup」の会場にて、特別先行発売させていただきます。

世界に500脚しかないこのヨロッコグラス。


ぜひとも、手に取ってみてください！



大桟橋でお会いしましょう。

Tap Room week end!!

今週末の"michi-kusa"タップルームの予定です。

24(fri)      17:00~22:00
25(sat)     17:00~22:00
26(sun)    12:00~18:00



なお、来週末は「Japan Brewers Cup」。
再来週末はビーチマフィンの冬休みと重なるため、タップルームの営業はお休みさせていただきます。


そして、インフォメーションが続きますが、現在の瓶製品の在庫状況。

今は店頭販売分は売切れ中。。。

本日、ボトリング作業を行ってますので来週以降順次復活していきますが、年始にも書かせていただいたように、今年は瓶製品の製造量を減らしていっています。


ぜひ、タップルームで楽しんで頂けたら！


ちなみに本日のタップリストは、

・"michi-kusa" session ale
・Pale Ale
・I.P.A
・Porter
・Vanilla Stout

となっております。







It's your local tap room!

【our first Moviee!!】

A day at Yorocco "michi-kusa" Tap Room

movie by Masashi Noda
music by Naoito


最近よくこのブロブにも名前の登場するマーシーこと、写真家／映像作家「野田昌志」。
彼が、ヨロッコタップルームのショートムービーを作ってくれました。


楽曲を提供してくれたのは、ヨロッコ１周年祭での記憶も新しい、Naoito（ナオイート）。
彼もまた、日本中を股にかけ活躍するローカルアーティスト。

Masashi Noda →http://blog.masashinoda.com/

Naoito→http://groundriddim.com/naoito/



どうでしょう？
タップルームの雰囲気が伝わってくる映像だと思いませんか？


ぜひ、実際にいらして、ヨロッコの目指すローカルタップルームのカタチを体感して頂けたらと思います。


今週末のタップルームの営業予定は、

17(fri)    17:00~22:00
18(sat)   17:00~22:00
19(sun)   12:00~18:00

となっております。


Have a nice weekend with locally brewed fresh beers!

【今週末の営業予定】

仕込みしてるので、醸造所内は暑いくらいなのですが、外は寒い！ですね。

どうか皆さん風邪など引かれませぬよう。。


今週末の営業予定です。

まず、"michi-kusa" Tap Room の方が、

10(fri)   17:00~22:00
11(sat)   17:00~22:00
12(sun)   12:00~18:00

*13(mon/holiday)  closed お休み


Brewery は、

10(fri)     11:00~19:00
11(sat)     11:00~18:00
12(sun)   closed お休み

*13(mon/holiday)  closed  定休日


となります。

Brewery（醸造所）の方ですが、営業はしておりますが、ただいま在庫が僅少となっております。

今月末に、横浜大桟橋ホールで「Japan Brewers Cup」という大きなイベントがあるのですが、ヨロッコもそちらに参加させていただくため、ビールを確保せねばならず、今月中は醸造所での販売分がどうしても少なくなってしまいそうです。

２月以降は徐々に回復してゆくとは思うのですが、それでも前回のブログにも書きましたように瓶製品は減らしてゆく方向にあることをご了承ください。

せっかく遠方からいらした方に、在庫が無いなんて時が一番申し訳ないので。。


宜しくお願い致します！

ご近所の方も、今月下旬まではあまり在庫がないんだな〜と思っておいて頂けたら！

そして、当分のあいだ醸造所の営業は日曜日もお休みになります。
ぜひ、タップルームに！！

☞JAPAN BREWERS CUP 2014