Yorocco News!!!

2013年6月22日土曜日

【お知らせ】

明日２３日（日曜日）は葉山一色会館で行なわれる「マデイナマーケット」に出店のため、醸造所での直売はお休みさせていただきます。
ご不便おかけしますが、何卒ご了承くださいませ。

【NOTICE】
Sorry for closed 23th(sun).
We will go to "MADEINA market" at Hayama.

http://www.madeynamarket.com/

2013年6月21日金曜日

ヨロッコ堆肥プロジェクト＆マデイナマーケット

ご近所の老舗造園屋「逗子ガーデン」さんとタッグを組んで進めさせていただいてるプロジェクトがあります。

ビールを仕込むと、モルト（麦芽）の搾り滓が出るのですが、それをただ廃棄するのではなく、堆肥化して再利用しようという試み。

すでに多くのBREWERYで同じことが進められているとは思います。

ヨロッコでも以前までは、自分たちで借りて運営している畑に運び込んでいたのですが、うちのような小規模醸造でも結構な量が出るため、畑にモルト滓の小山ができてしまいました。

そこで、数ヶ月前から逗子ガーデンさんに相談に行き、なんとか逗子ガーデンさんでこのモルト滓を堆肥化してもらえないかとお願いしたところ、地域環境への取り組みにも熱心なスタッフの皆様のご協力もあって、引き受けてくださることに！

そもそも逗子ガーデンさんは、堆肥造りのプロフェッショナル。
これまでも、造園業で出る樹木の剪定材と、地域のお米屋さんなどから米ぬかなどを回収して、配合を考え堆肥化し、自社運営の畑等に活用されていました。
（実は逗子ガーデンさん麦畑なんかもやっておられて、もしかした〜ら逗子産モルトのビールなんてのも実現するかもしないかも。）

”堆肥”というのも発酵です。

そのままではただの産業廃棄物であるモルト滓も、微生物の力を借りることにより、土壌を豊かにし作物をたわわに実らせる”お宝”へと変化します。

LOCAL BREWERYから出るモルトの搾り滓が、いずれ堆肥となり、家庭菜園やベランダ菜園、もちろんヨロッコのホップ畑へも。

そして、またビールや食事となって食卓へと。

こういうLOCALな”循環”に、とっても心魅かれます。

じっくり時間をかけて作る堆肥なので、登場はまだ先となりますが、楽しみで仕方ありませんね。

可愛いパッケージでも作ろうかな〜と妄想しているところです。

さてさて、いよいよ今週末はお隣葉山町で開かれるオーガニックマーケット「までいなマーケット」へ参加です。

「までいな」用で仕込んだ、有機しょうがのジンジャーエールの仕上がりやいかに!?

当日余裕があれば、搾り立てのフレッシュトマトジュースと、ヨロッコのドラフトを合わせた「FRESH RED EYE」なんかもやろうかと。

”までいなマーケット”

６月２３日（日曜日）　　11:00〜16:00

一色会館　　葉山町一色2165

http://www.madeynamarket.com/

他にも楽しげな出店ばかりです。

お待ちしてます♪

rainy hops.
have a nice weekend!

2013年6月15日土曜日

SMOKED APPLE ALE!

暑い一日でしたね。

さて、本日より"SMOKED APPLE ALE"の第二弾、店頭にお出ししております。

前回もご好評いただけたのですが、りんご果汁の量やホップのバランスを調整し、再リリースです。

りんご果汁がすっかり発酵されて、キリリとドライな飲み口。

次回はドライホップしてみようかとか、あれこれ妄想もしており、SMOKED APPLEは準レギュラー的な感じになるかもしれません。

毎度のことで申し訳ありませんが、今回も瓶詰めした本数は少ないため、早くに無くなってしまうかもしれません。売り切れの際はご容赦を！

その他、定番４種も揃っております。

ぜひお越しくださいませ♪

先日行ってきた「橋の下世界音楽祭」

最高の「祭り」でした！！

僕らの街でも。

2013年6月7日金曜日

【お知らせ】

先日も書かせて頂きましたが、今週末は出店のためお休みさせて頂きます。
ご不便おかけしますが、何卒ご了承くださいませ。
Sorry for closed this week end.Sorry!

Yorocco beer.

2013年5月31日金曜日

【6/8,9 橋の下世界音楽祭 SOUL BEAT ASIA 2013】

毎度のことですが、すっかり更新怠っておりスミマセン。。

本日、I.P.Aの瓶詰め中です。

ただいまの店頭在庫は、PALE ALE,WHEAT ALE,PORTERの３種類。

明日にはI.P.Aも出せると思いますので、久しぶりに定番４種を全て店頭に並べられそうです。

ご不便おかけしております。

先日、出した限定のAMBER ALE、本数少ないのですぐに売り切れてしまいましたが、評判も上々でしたので、さらにレシピを調整してまた仕込んでみたいと思います♪

昨日は、こちらのGINGER を使ったビールを仕込んでみました〜♪

昨年末にも、ヨロッコ初のシーズナルとして、生姜を入れたビールを造ったのですが、その時よりも生姜の量を増やし、よりGINGER FLAVORの強いものとなる予定です！

生姜の爽快感で、梅雨時のジメッと感を吹き飛ばす一杯に！！

そして、リンゴを使った SMOKED APPLE ALE の第二弾も、仕上がってきております♪

近日リリース予定です。

またお知らせしますので、お楽しみに♪

GINGER ALEについては、６月２３日に葉山の一色会館で開かれるオーガニックマーケット「までいなマーケット」にてお披露目予定です。

〜「までいな」とは「真手（まで）」という古語が起源の福島県飯館村の方言。「手間ひま惜しまず、丁寧に、心をこめて、じっくり」というような意味で使われています。

「までいな」な暮らしへの変換が求められる今、葉山で手に入る「までいな」なモノたちを集めました。〜　　　　　　　　　　までいなマーケットパンフレットより

こだわりの出店もたくさん！

とても楽しみな催しです。

ぜひ予定空けといてくださいね♪

そしてそして、来週末はヨロッコビール愛知に出張。

愛知県豊田大橋下で開催される「橋の下世界音楽祭」に参加します！！

橋の下世界音楽祭

SOUL BEAT ASIAのHPはこちら

僕らの仲間たちが魂を込めて開催する、年に一度の大お祭りです！

古来より、橋の下は歌舞伎や芝居、大道芸など大衆芸術・娯楽が繰り広げられ、情報交換、発表、交流の場であったようです。

日本全国から面白いアーティスト、演者はもちろん人々が、

遠くはお隣、中国は雲南省からのバンドまでも

橋の下に集い生の宴と交流を繰り広げる…

ヨロッコも参加せずにはいられません。

しかも今年は全ての電源をパーソナルエナジーという

太陽光発電システムにてまかなうのだとか！

現在そのための竹刈りやら準備に追われているようです！

誰も見たことのない光景を

ぜひその目で確かめ、全身で感じてみに行きませんか？

ヨロッコもこの日のために仕込んだ、スペシャルエール担いで橋の下へ。

行かずに後悔するよりも、行って後悔する方が良いでしょう。

NO SPECTATOR（傍観者になるな）っすね♪

開催にあたってのヨシキ（TURTLE ISLAND)からのメッセージもぜひ♪

http://soulbeatasia.com/about/message/

そのため、来週の土・日（6/8,9)は工場の方はお休みとなります。

悪しからずご了承くださいませ。

宜しくお願いいたします。

2013年5月11日土曜日

【お知らせ】＆逗子海岸映画祭

まずはお知らせから。

明日５月１２日（日曜日）は臨時休業とさせていただきます。
ご不便おかけしますが、何卒ご了承くださいませ。

【NOTICE】Sorry for will be closed tomorrow(12th,May).

そして、現在の在庫状況です。

・PALE ALE 　— in stock
・WHEAT ALE   　— in stock
・I.P.A      　— out of stock (will be bottled 5/18)
・PORTER   　— out of stock (will be bottled 5/18)

ペールエールとウィートエールは在庫がありますが、各100本弱しかありません。
IPAとポーターに関しては、来週の日曜日からお出しできるとは思います。

定番以外では、先日仕込んだアンバーエールが現在コンディショニング中ですが、ちょっと長めに熟成させたいため、リリースは５月下旬となる予定です。

連休明けで、まだ暫くは在庫の薄い時期が続いてしまいそうです。
ご不便おかけしますが、どうぞご理解くださいませ。

今週は、まず砂にまみれたケグ（樽）洗いから始まりましたが、３仕込みで、
・I.P.A
・PALE ALE
・SMOKED APPLE ALE（改良版）
の仕込みを行ないました。

SMOKED APPLE、前回よりもホップを効かせ、モルトの配合も少し変えて、APPLEのドライさと、麦由来のモルティさが絡み合うようにしたつもりです。
こちらのリリースは６月中旬となる予定です。
相変わらず、数量限定となってしまいますが、どうぞお楽しみに♪

以下は、GW中の逗子海岸映画祭の写真です。
１０日間、ひたすら工場とビーチを行き来する（中３日は仕込みしましたが）というタフな日々でしたが、過ぎてみれば夢のような１０日間でもありました。

たくさんの方にヨロッコ飲んでいただけ、クラフトビールに親しんでいただけたのが何よりです♪

ENTRANCE

BEACH SOCCER & BOULDERING DAY!

TIME FOR CRAFT BEER?

MERRY-GO-ROUND ON BEACH!!

IT'S TIME FOR I.P.A

AFTER SUN GOES,BEACH TURNS TO BE CINEMA

BAR TENT IS FULL OF PEOPLE

GOOD SUNSET WITH SKATERS

AMAZING... FOR HIM

LAST DAY WAS "ZUSHI x BASQUE" DAY!!

GOOD JAPANESE LOCAL PINCHOS & SPANISH PINCHOS TOGETHER

senor Iñaki from Basque!!!

and Junta tasting his world famous soup "soap de pescado"

striking Cinema Caravan

そして、浜は何もなかったかのように片付けられました。

まさに、CINEMA CARAVAN。

疲れたけど最高な１０DAYSでした。

皆さま、ありがとうございました！！

2013年4月30日火曜日

【GW】序盤戦

さてさて、連休始まり、息をつく間もなく、中盤に。

現在、ビールの在庫がかなり少なくなってきております。
この分だと、連休半ば過ぎには、瓶製品の在庫がなくなってしまいそう。。

楽しみにして下さっている方には、大変申し訳ありません。

ただ、うちのような零細BREWERYですと、一か月に造れるビールの量というのが自ずと決まってきてしまいます。
GWは地元逗子での映画祭に参加するということもあり、２月からほぼマックスの生産体制で造り貯めてきたのですが、それでもやはり限界が。。

何卒、ご理解いただけると幸いです。

今後、いろいろ工夫して、少しでも仕込量を増やしたいところですが、まだまだ時間はかかると思います。
どうか長い目で、見てやって下さい！！

それでは、GW序盤の様子をダイジェストで。